【摘 要】
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通过对Aspergillus oryzae 2337进行紫外线诱变,筛选出突变菌株ZX2005,曲酸产量ρ从0.056g/l提高到5.98g/l,并确定ZX2005菌株的最佳发酵培养基:w(葡萄糖)=10%,w(酵母提取物)=
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通过对Aspergillus oryzae 2337进行紫外线诱变,筛选出突变菌株ZX2005,曲酸产量ρ从0.056g/l提高到5.98g/l,并确定ZX2005菌株的最佳发酵培养基:w(葡萄糖)=10%,w(酵母提取物)=0.5%,w(KH2PO4*7H2O)=0.1%,w(MgSO4*7H2O)=0.05%,w(Vc)=0.5%,发酵温度为30℃,初始pH为4.0,转速为180r/min,发酵周期为9天.
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