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随着生活水平的提高,人们的消费观念发生了根本性的转变.生活已由温饱型向小康型转化,需求的不仅仅是菜篮子充实,而是追求营养与健康.面对日益增多、增高的混凝土建筑物,人们渴望返朴归真,回归自然.由此对蔬菜商品的发展提出了新的要求,追求纯天然、无污染的绿色食品已成为一种时尚.人们对蔬菜的需求趋势将促使蔬菜向着营养保健型、绿色观赏型,易贮、运、销、快捷方便的方向转化.