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采用15%乙醇溶液作为溶剂提取香蕉多糖,并采用纸片琼脂扩散法研究了香蕉多糖的抗菌活性。实验发现香蕉多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌的抗菌活性测试均具有抗菌作用,其中对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌的最小抗菌浓度(MIC)分别为15、25、20 mg/m L。
香蕉多糖的抗菌活性研究
【摘 要】
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采用15%乙醇溶液作为溶剂提取香蕉多糖,并采用纸片琼脂扩散法研究了香蕉多糖的抗菌活性。实验发现香蕉多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌的抗菌活性测试均具有抗菌作
【机 构】
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湖北职业技术学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2015年18期
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