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宾馆业是比较典型的劳动力密集型产业，许多具体工作都必须由人工来实现。因此，从人工成本控制的角度出发，需要从绩效评估分析中寻找影响经营工作效率、经营业绩的因素，这些因素主要都集中在员21232作的一些具体环节上，在操作中从人工成本控制的角度去调整，会使我们的经营管理工作达到事半功倍的效果，这就是绩效管理工作的本质。