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通过内蒙古半农半牧区和农区肉羊饲养、加工等环节不可忽视的问题分析,提出建立适合内蒙古实际的食品安全管理机构和管理模式,制定行之有效的制度,从源头到餐桌严格管理羊肉产业链环节,确保羊肉产品质量安全,为消费者提供绿色、安全的羊肉产品,为我国食品安全管理提供新模式。
内蒙古半农半牧区和农区羊肉质量安全保障体系建设研究
【摘 要】
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通过内蒙古半农半牧区和农区肉羊饲养、加工等环节不可忽视的问题分析,提出建立适合内蒙古实际的食品安全管理机构和管理模式,制定行之有效的制度,从源头到餐桌严格管理羊肉
【机 构】
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内蒙古自治区社会科学院牧区发展研究所
【出 处】
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农业开发与装备
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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内蒙古自治区哲学社会科学规划办研究基金青年项目《内蒙古乳、牛羊肉产品质量安全保障体系建设研究》（批准号10C026）的阶段性成果
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