骨质疏松症的饮食调理

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  日常生活中一些老年人,尤其老年妇女,遇到轻微碰撞,就发生了骨折。这主要是骨质疏松症在作祟。
  众所周知,钙是构成骨骼的主要成份。骨中的钙和血液及组织液中的钙保持着动态平衡。人体每日又通过尿液、汗液排出一部分钙,这就要求我们必须从膳食中补充足够的钙。成年男、女每日对钙需要量为600毫克,达到这个标准,就能使钙的出入量保持一定的平衡,就能很好地预防和治疗骨质疏松症。某些研究说明,高钙饮食能制止和年龄有关的骨质缺乏,可降低骨质疏松症者骨折发生率。年龄较大的人由于户外活动减少,食欲欠佳,影响了钙的吸收。所以,老年人应增加饮食含钙量,同时又要促其吸收。
  首先要有良好的饮食习惯,定量饮食,不偏食。将骨头及软骨煮成汤是较为理想的高钙食品;牛奶含钙量极为丰富,吸收率也特别高;豆类及豆制品也含有大量的钙;蔬菜中花菜、青罗卜、卷心菜、荠菜等含钙量也不低;小虾皮、沙丁鱼等含钙也较丰富。
  促进钙吸收的方法有:减少可能和钙结合的饮食(草酸盐易形成草酸钙,增加钙的流失),改善胃肠功能,增加摄入维生素D和光照,适当运动等。这些方法对预防及治疗骨质疏松有良好的效果。
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