【摘 要】
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近几年世界引起不安的"二恶英"、"疯牛病"事件离我们的生活似乎比较遥远,但很少有人意识到在人们身边有一个隐形杀手,象黑暗里的幽灵,正在无声无息地吞噬着人类的健康,它就是
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近几年世界引起不安的"二恶英"、"疯牛病"事件离我们的生活似乎比较遥远,但很少有人意识到在人们身边有一个隐形杀手,象黑暗里的幽灵,正在无声无息地吞噬着人类的健康,它就是蔬菜、瓜果中的农药残留.1 蔬菜农药残留现状农药在给人们带来丰收和富裕的同时,其残留也对人体健康构成极大的威胁与伤害.据国家统计局提供的资料表明,仅1995年,全国27个省(市)的农药中毒事件就多达48 377起,其中3 204件为致死中毒事件.1999年卫生部收到食物中毒报告97起,中毒4 999人
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