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食物与人有着种种奇妙的联系：食物的形状．与人体器官有着精密的对应；食物的色彩和味道．都与五脏有着密切的联系；食物的功用，与季节的变迁密不可分．而食物甚至也对性格产生了神秘的影响。在传统医学理论中．认为人是—个统一的有机体．与天地呼应．五脏与五行、五味、五色相生相克。这就是和谐的大自然—一人类最神奇的关联者．而散落在大自然中五彩缤纷的食物．就好像是我们的投影。