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三角鲤俗称黄板鲤、黄鲫,属鲤科鲤亚科类。主要分布在我国西南省份的江河,体型扁而匀称,似鲫鱼,肉质细嫩较厚且味道特别鲜美,商品鱼价稳定在每公斤100元左右。三角鲤人工养殖,具有耐低氧、广温性、杂食性、抗病力强、起捕率高等优点,其精养亩产可高达400～500公斤,是目前发展名、特、优水产养殖新热点。