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食品保藏原理课程是目前高校食品科学与工程专业一门主干专业基础课程,本文探讨精品课程建设的内涵及方向,以便更好地促进精品课程的建设和发展。
食品保藏原理精品课程建设探讨
【摘 要】
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食品保藏原理课程是目前高校食品科学与工程专业一门主干专业基础课程,本文探讨精品课程建设的内涵及方向,以便更好地促进精品课程的建设和发展。
【机 构】
：
广东海洋大学
【出 处】
：
中国现代教育装备
【发表日期】
：
2010年11期
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