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目的:应用星点设计一效应面法对鸡冠花中总黄酮提取工艺进行优化。方法:以乙醇体积分数、提取时间、溶媒比为自变量,鸡冠花中总黄酮的含量为因变量,对自变量中各水平多元线性回归及二项式拟合,用效应面法优化出最佳工艺,同时对预测值和实测值进行比较分析。结果:确定最佳工艺是20倍量60%乙醇,回流提取110min。提取的预测值和理论值相比偏差为0.43%,二项式拟合相关系数(r)为0.9749。结论:星点设计一效应面法优化鸡冠花的提取工艺方法简便,精密度高,可预测性趋势良好。