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为探讨微波法提取沙溪蜜柚废弃物中黄酮的提取工艺，以沙溪蜜柚柚皮为原料，考查了微波功率、提取时间、乙醇浓度、料液比对黄酮提取率的影响．通过L9（3^4）正交设计试验优化出最佳提取工艺条件为：微波辐射功率为250W，辐射时间2min，乙醇浓度70％，料液比1：70．在最优条件下黄酮的提取率为0．272％．