【摘 要】
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以乙醇为提取溶剂,采用超声波提取粉单竹竹青色素,通过单因素实验,获得竹青色素最佳提取条件为：乙醇浓度90%,料液比1∶35,超声时间40 min,超声温度55℃,提取两次。实验结果表
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广西清洁化制浆造纸与污染控制重点实验室
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以乙醇为提取溶剂,采用超声波提取粉单竹竹青色素,通过单因素实验,获得竹青色素最佳提取条件为：乙醇浓度90%,料液比1∶35,超声时间40 min,超声温度55℃,提取两次。实验结果表明,在最佳提取条件下粉单竹竹青叶绿素提取率为0.39%;色素纯化后通过柱层析分离得到橙黄色、蓝绿色、黄色、绿色4种色素,在紫外可见光区（400~800 nm）测4种色素紫外光谱图,发现该图形分别与叶绿素a、叶绿素b和两种类胡萝卜素的谱图相似;通过核磁共振分析,纯化后的提取物中可能含有脂肪酸,甾醇等;通过红外光谱分析可知,提取液
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