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综合分析了我国海参养殖和加工现有质量标准的现状和问题，分别从海参养殖、病害检测、产品生产、加工和质量检测技术等方面分析了海参标准体系的建设情况，探讨了海参产品质量标准的发展方向。
我国海参标准体系的现状与发展方向
【摘 要】
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综合分析了我国海参养殖和加工现有质量标准的现状和问题，分别从海参养殖、病害检测、产品生产、加工和质量检测技术等方面分析了海参标准体系的建设情况，探讨了海参产品质量标
【机 构】
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中国海洋大学水产学院,中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心,全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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2011年1期
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