内切菊糖酶的分离纯化及性质研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：eric_nj

【摘要】

：

采用DEAE-Sepharose CL-6B离子交换层析从Fructozyme (Aspergillus niger)中分离得到三个菊糖酶组份E Ⅰ、E Ⅱ和EⅢ,其中E Ⅰ主要表现为内切菊糖酶,其分子量为65,000,以菊糖

【作者】

：

【机构】

：

华南理工大学食品与生物工程学院

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2004年5期

【关键词】

：

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

采用DEAE-Sepharose CL-6B离子交换层析从Fructozyme (Aspergillus niger)中分离得到三个菊糖酶组份E Ⅰ、E Ⅱ和EⅢ,其中E Ⅰ主要表现为内切菊糖酶,其分子量为65,000,以菊糖为底物其最适pH为4.6,最适

其他文献

目的：优选甘薯叶中绿原酸提取的工艺条件。方法：用正交设计对传统水煎法、乙醇回流法、超声波法等提取工艺进行比较,以提取物中绿原酸的含量与提取率为评判指标,考察浓度、时间

期刊