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昆虫作为地球生物资源最丰富的一个类群,具有营养价值高、易于饲养等优点。国外食用昆虫已屡见不鲜,国内食用昆虫及其衍生品却一直不温不火。调查了目前我国食用昆虫的发展现状,分析了制约其开发的多种因素,对食用昆虫的开发利用前景进行了展望。
食用昆虫的开发与利用
【摘 要】
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昆虫作为地球生物资源最丰富的一个类群,具有营养价值高、易于饲养等优点。国外食用昆虫已屡见不鲜,国内食用昆虫及其衍生品却一直不温不火。调查了目前我国食用昆虫的发展现
【机 构】
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山西农业大学
【出 处】
：
科技情报开发与经济
【发表日期】
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2011年33期
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