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采集伊利、蒙牛公司生产的纯牛奶、高钙奶、高钙低脂奶,向5 ml去离子水中分别加入0.17 ml、0.20 ml、0.23 ml、0.26 ml、0.29 ml、0.32 ml、0.35 ml这6种牛奶样品,得到42份牛奶水溶液.采用日立f-4600荧光光谱仪测定样品在波长为315 nm、320 nm、325 nm、330 nm、335 nm、340 nm、345 nm激发光诱导下的荧光发射光谱,对所得荧光光谱进行savitzky-golay平滑、fft低通滤波后,利用高斯分解法对荧光谱线进行分解,将每个荧