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随着人们对动物性食品需求量的增加．动物性食品中的兽药残留问题也越来越成为全社会共同关注的焦点。兽药残留对公共卫生和环境安全有很大危害。若一次摄入残留药物量过大．会使人出现急性中毒反应、过敏反应和变态反应。药物及环境中的化学药品还会引起基因突变或染色体畸变而造成对人类的潜在危害。
2005年兽药残留检测回顾
【摘 要】
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随着人们对动物性食品需求量的增加．动物性食品中的兽药残留问题也越来越成为全社会共同关注的焦点。兽药残留对公共卫生和环境安全有很大危害。若一次摄入残留药物量过大．会使
【机 构】
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国家兽药安全评价中心
【出 处】
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动物保健
【发表日期】
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2006年1期
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