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以大麦麦麸为原料,对不溶性草酸氧化酶进行了部分纯化,比较了酶法与滴定法测定草酸的方法。结果表明,粗酶经酸热变性、淀粉酶水解、NaCl洗涤、去离子水洗涤4个步骤的纯化后,不溶性草酸氧化酶的纯化倍数为1.51;酶法与滴定法测定草酸无显著性差异。该技术有望用于草酸检测试剂盒的开发。
不溶性草酸氧化酶的部分纯化研究
【摘 要】
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以大麦麦麸为原料,对不溶性草酸氧化酶进行了部分纯化,比较了酶法与滴定法测定草酸的方法。结果表明,粗酶经酸热变性、淀粉酶水解、NaCl洗涤、去离子水洗涤4个步骤的纯化后,
【机 构】
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湖南人文科技学院生命科学系
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2011年14期
【基金项目】
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2010年度湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目（373）, 湖南省教育厅重点项目（10A063）, 湖南省省级科技计划项目（2009FJ3159）
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