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《食品贮藏与保鲜》是一门综合性专业课程,结合课程专业特点,提出“模型思维”实验教学模式,重点研究采用模型思维进行实验课程教学,培养学生独立思考以及思维创新等能力,提高学生的综合素质以及社会竞争力。
基于建立模型思维的《食品贮藏与保鲜》实验教学改革探讨
【摘 要】
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《食品贮藏与保鲜》是一门综合性专业课程,结合课程专业特点,提出“模型思维”实验教学模式,重点研究采用模型思维进行实验课程教学,培养学生独立思考以及思维创新等能力,提
【机 构】
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吉林大学食品科学与工程学院,吉林大学材料科学与工程学院
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2020年6期
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