【摘 要】
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从这些记录里,我们可以发现在网红当道的时代,从概念(idea)到市场(market)的发明及创业过程是有一些特殊的地方。加菲猫爱吃的意大利千层面(lasagna),大概可以算是意大利面(pasta)家族最古老的成员之一。千层面并没有面条,而是在一层一层的面皮之间像三明治一样加上肉酱、芝士等材料组合成的餐点。如果单就外型来看,它一点都不像中餐里的干面、汤面,甚至猫耳朵,反而更类似萝卜糕之类的块状餐点。意大利面虽然中文翻译里有“面”这个字,但是外型却十分多元。
【机 构】
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美国马里兰州罗耀拉大学斯林格商学院
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从这些记录里,我们可以发现在网红当道的时代,从概念(idea)到市场(market)的发明及创业过程是有一些特殊的地方。加菲猫爱吃的意大利千层面(lasagna),大概可以算是意大利面(pasta)家族最古老的成员之一。千层面并没有面条,而是在一层一层的面皮之间像三明治一样加上肉酱、芝士等材料组合成的餐点。如果单就外型来看,它一点都不像中餐里的干面、汤面,甚至猫耳朵,反而更类似萝卜糕之类的块状餐点。意大利面虽然中文翻译里有“面”这个字,但是外型却十分多元。
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