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立秋前后应结合拔除杂草，拆除姜棚或地膜追施“转折肥”。一般667m^2施饼肥75kg、磷酸二铵30kg、硫酸钾25kg或硫酸钾复合肥50kg。追肥方法是：在拔除杂草后于姜沟北侧（东西向沟）或东侧距植株基部15cm左右处开深沟，将肥料施入沟中，而后覆土封沟培垄，使原来生姜植株生长的沟变为垄，而垄变为沟，最后浇透水。