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果蔬是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源．是人们维持身体健康．增进营养必不可少的重要食品。但果蔬病虫害发生程度高、蔓延快．为了控制病虫害的发生和蔓延，生产者不得不使用农药；、目前随着农药品种和施用量的不断增加，果蔬产品的食品安全问题，特别是农药残留问题已经引起人们的极大关注。
餐桌上拒绝农药残留
【摘 要】
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果蔬是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源．是人们维持身体健康．增进营养必不可少的重要食品。但果蔬病虫害发生程度高、蔓延快．为了控制病虫害的发生和蔓延，生产者不得不使用农
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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家庭医学.新健康
【发表日期】
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2006年14期
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