论文部分内容阅读
<正> 在我国,尚无佐料酒供应。饮食业及家庭一般以甜黄酒、干黄酒或水酒代用。故烹调时还需添加辛香佐料,操作烦琐。为丰富市场,我们对佐料酒进行了研究,基本上获得成功,现将其生产方法介绍如下。一、工艺流程
佐料酒的生产技术
【摘 要】
：
<正> 在我国,尚无佐料酒供应。饮食业及家庭一般以甜黄酒、干黄酒或水酒代用。故烹调时还需添加辛香佐料,操作烦琐。为丰富市场,我们对佐料酒进行了研究,基本上获得成功,现将
【机 构】
：
江西省食品发酵研究所,江西省食品发酵研究所
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
：
1989年2期
其他文献
生物散斑是一种利用激光在物体内部的折射与反射来反映其内部信息的光学无损检测技术。生物散斑成像设备和图像处理算法不断改进,应用领域也在逐步扩大;但由于干扰因素的存在,建模精度仍是研究者关注的重点。本文较为详尽地整理了散斑图像处理算法,并对生物散斑技术在水果品质检测中的应用进行调研,归纳主要的成像设备,提出改进意见,旨在为后续研究提供启发。
为实现全息图的准实时计算,提出了一种基于多图像处理单元(GPU)的Matlab计算机生成的全息图快速算法。该方法充分利用了Matlab编程的简易性和GPU的高计算性能,可有效节约全息图计算时间。模拟结果表明,所提方法的计算速度比传统计算方法提高了两个数量级。
在传统的高倍频光毫米波系统中,当边带间的抑制比较大时,高阶边带的存在可直接忽略。当边带抑制比很小时,高阶边带的功率较高,将对光毫米波产生影响。为研究高阶边带对生成高
<正> 酸梅汤饮科在我国北方面市已有多年。但本研究所采用的原材料及产品的型格风味都与传统的酸梅汤不同。该产品是以酸梅坯、乌梅等为主要原料,经科学方法提取其汁、制成具
<正> 以新鲜豆浆代替牛奶来生产灭菌乳酸发酵饮料,不仅在风味,口感及外观上与普通酸奶饮料相媲美,且具长期贮存性。本文重点介绍以大豆植物蛋白为主要原料的灭菌乳酸饮料的生
线性菲涅耳聚光发电系统具有迎风面小、土地占有率高等优点,从而受到市场的青睐,但是聚光系统建造的高成本制约着其发展应用。针对上述问题,采用多个细集热管代替一个粗集热
选区激光熔化(SLM)技术是增材制造技术的一个重要分支。该方法基于离散/堆积原理,通过高能量的激光束熔化金属粉末的方式直接制备致密的三维块状材料。SLM技术在制备高精度的
我国现行的罐头食品检验是按照轻工业部部颁标准进行的。标准规定罐头食品应“无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征”。其细菌检验过程是:以无菌操作取罐头内容物1g(或1m