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喜欢春天有很多原因，其中一个是我可以吃上最新鲜的胡豆。而我以前最喜欢吃的两道与胡豆相关的菜是：回锅胡豆和凉拌胡豆，可是到现在，我的食谱上又多了一道与胡豆相关的饭——胡豆瓣儿香肠焖饭。本来这是云南人饭桌上常见的一种焖饭，就像我们四川人爱吃的腊肉豌豆焖饭一样。不过，云南人在做胡豆瓣儿焖饭时会把宣威火腿和土豆丁放一起焖制，而这种做法到了四川，到了我们家，它就成了今天的“胡豆瓣儿香肠焖饭”。