【摘 要】
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目的通过分析青岛市贝类中多氯联苯（PCBs）和多环芳烃（PAHs）含量水平和组成特征,对本市市售贝类的居民食用健康进行初步评估。方法全市采集200份贝类样品采用气相色谱-质谱法测定
【机 构】
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青岛大学公共卫生学院; 山东省青岛市疾病预防控制中心;
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目的通过分析青岛市贝类中多氯联苯（PCBs）和多环芳烃（PAHs）含量水平和组成特征,对本市市售贝类的居民食用健康进行初步评估。方法全市采集200份贝类样品采用气相色谱-质谱法测定贝类中PCBs与PAHs的含量;利用其平均含量,并结合青岛市居民对贝类的平均食物消费量,计算贝类中PCBs和PAHs的接触风险和致癌风险指数,评估青岛市居民贝类中PCBs和PAHs的食用健康风险。结果贝类中PCBs和PAHs的含量范围分别为未检出（ND）～168. 66和ND～84. 76μg/kg,中高氯联苯与中环芳烃在贝类中的比例较高;接触风险指数范围分别为0. 191～0. 399和1. 12×10-5～1. 44×10-4,皆小于1;总致癌风险指数范围为2. 45×10-5～4. 43×10-5,均在可接受致癌风险范围内。结论青岛市居民对贝类水产品的食用健康风险较低,但PCBs各风险指数均高于PAHs,应加以重点关注。
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