【摘 要】
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近年来,人们高度重视美食纪录片,主要是由于通过该节目不仅能够享受各地美食带来的视、听觉感官体验,更多的是超越物质层面的地域叙事中包含着时代信息,所展现出的精神风貌,
【基金项目】
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长治学院校级科研课题“新媒体时代纪录片中的地域形象传播研究以晋东南地区为例”(项目编号:zz2017001)
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近年来,人们高度重视美食纪录片,主要是由于通过该节目不仅能够享受各地美食带来的视、听觉感官体验,更多的是超越物质层面的地域叙事中包含着时代信息,所展现出的精神风貌,以及承载中华上下五千年来中国人早已形成的饮食文化传统等。因此,美食类的纪录片在某种程度上也反映出当代人们的审美情趣及一部纪录片所具有的价值意义。从这一角度看,中国美食纪录片均是在展现生活内涵,具有较高的审美价值。本文主要通过资料收集整理,采取叙事的方式对中国美食类纪录片进行系统梳理。
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