【摘 要】
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用分光光度法测定加钙盐和钙强化醋中钙的含量.在HCl介质中,钙与二溴对甲基偶氮甲磺反应生成兰色的配合物,其最大吸收波长为638nm,摩尔吸光系数为5.5×104L/(mol·cm).钙量在
【机 构】
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用分光光度法测定加钙盐和钙强化醋中钙的含量.在HCl介质中,钙与二溴对甲基偶氮甲磺反应生成兰色的配合物,其最大吸收波长为638nm,摩尔吸光系数为5.5×104L/(mol·cm).钙量在0μg/50 mL～20μg/50 mL范围内符合比尔定律,该法具有很好的选择性,可直接用于测定调味品中钙的含量.
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