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本文对强力牛肉干的主要营养成份进行了较全面的分析。通过人体实验结果表明强力牛肉干能改善人体维生素B1、B2,矿物质Ca、Zn,Fe的营养状况,是一种较好的运动员食品。
强力牛肉干的研究
【摘 要】
：
本文对强力牛肉干的主要营养成份进行了较全面的分析。通过人体实验结果表明强力牛肉干能改善人体维生素B1、B2,矿物质Ca、Zn,Fe的营养状况,是一种较好的运动员食品。
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
：
1991年04期
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