【摘 要】
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在十几年前，大部分中国人关心的还是怎么能“吃得饱”，如今更多关心的则是怎么才能“吃得好”。 随着生活质量的提高，人民大众的饮食观念发生了巨大的改变。单单是味道已经不能满足需要。在保证口味的同时，人们对饮食健康的要求也越来越高。为了追求高质量的生活，人们开始关心起日常的饮食结构和饮食安全问题。然而在国内，饮食健康的知识还不是很普及。大部分人只知道蔬菜好、粗粮好，却不知道怎样搭配食物才是合理的膳食结
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在十几年前，大部分中国人关心的还是怎么能“吃得饱”，如今更多关心的则是怎么才能“吃得好”。
随着生活质量的提高，人民大众的饮食观念发生了巨大的改变。单单是味道已经不能满足需要。在保证口味的同时，人们对饮食健康的要求也越来越高。为了追求高质量的生活，人们开始关心起日常的饮食结构和饮食安全问题。然而在国内，饮食健康的知识还不是很普及。大部分人只知道蔬菜好、粗粮好，却不知道怎样搭配食物才是合理的膳食结构。很多消费者也缺乏分辨食品是否含有添加剂的能力。加之近期连续曝光的食品安全事故，让我们更开始揣测，究竟怎么吃才是健康、安全的，我们究竟还能吃什么?
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