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玉米笋,又称珍珠笋、娃娃笋。因其幼穗上尖下粗,形似竹笋而得名。这种食品清脆可口,别具风味,是一种高档蔬菜。由于含有丰富的纤维素和维生素 C,能预防食道癌和胃肠癌等症。玉米笋罐头,是当前国内外颇为稀有和畅销的高级保健食品。我所从1984年开始进行甜玉米笋的栽培试验研究,基本掌握到甜玉米笋的生长特性和栽培规律,并与地区罐头厂密