【摘 要】
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紫色结球菊苣(CichoriumintybusL.)是菊科菊苣属中多年生草本植物。以鲜嫩的叶片供食用，味微苦，苦中带甜，清香爽口，可生食凉拌，也可炒菜做汤，味美色艳。1996年笔者从澳大利亚引入Ra
【机 构】
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紫色结球菊苣(CichoriumintybusL.)是菊科菊苣属中多年生草本植物。以鲜嫩的叶片供食用，味微苦，苦中带甜，清香爽口，可生食凉拌，也可炒菜做汤，味美色艳。1996年笔者从澳大利亚引入Radicehic品种，并在试种观察的基础上提纯留种，逐年扩繁，在锦州地区栽培面积累计3.3hm2左
Purple Cichorium intybus L. is a perennial herb of the genus Compositae. With fresh leaves for food, slightly bitter taste, bitter with sweet, fragrant and refreshing, raw food salad, but also cooking soup, delicious color Yan. In 1996, the author introduced Radicehic varieties from Australia and purified them on the basis of trial observation, expanding them year by year. The cultivated area in Jinzhou totaled 3.3hm2
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