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豆腐筋肉质鲜嫩,营养丰富,味道可口,有植物蛋白肉之称.不汉国内市场销售量很大,也是外贸出口的重要商品.生产过程不受季节限制,常年生产,常年供应.因此,加工豆腐筋是现阶段大有前途的行业.现将制作技术介绍如下:
豆腐筋加工技术
【摘 要】
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豆腐筋肉质鲜嫩,营养丰富,味道可口,有植物蛋白肉之称.不汉国内市场销售量很大,也是外贸出口的重要商品.生产过程不受季节限制,常年生产,常年供应.因此,加工豆腐筋是现阶段大
【出 处】
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大众商务
【发表日期】
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2004年12期
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