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分别以几丁质和胶态几丁质为唯一碳源对木霉菌（Trichoderma spp.)进行液体发酵培养，发酵上清液与胶态几丁质混合，37℃恒温水浴30min，加入3，5-二硝基水杨酸试剂（DNS），沸水浴10min；通过液体的颜色变化检测是否存在还原糖，进而确定木霉产几丁质酶特性。采用此种方法筛选产几丁质酶木霉菌株，结果更为直观、准确。