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进入2021年,国内主产区小麦价格快速上涨,不仅带动了面粉及麸皮价格同步走高,也让临储小麦交易创下新的历史记录。随着临储小麦交易规则的调整,市场投机热情减退,小麦价格回落。但由于小麦和玉米价格倒挂且价差较大,饲料养殖企业对小麦采购力度不减,在缺乏有效手段控制的情况下,预计新麦使用前国内小麦价格仍将保持高位波动态势。