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利用计量经济分析方法，分析了湖北省粮食产量与耕地非农化之间的关系。结果表明，耕地非农化是湖北省粮食产量变化的影响因素，但并不是主要的影响因素，两者存在着低度负相关关系。耕地非农化会从耕地数量和质量上影响粮食播种面积和粮食单产，从而影响粮食产量总产的变化，因此需要从法律、制度、技术、行政和意识方面保护耕地，确保全省粮食安全。