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建立了反相高效液相色谱法测定保健品中维生素K1反式构体含量的方法。将维生素K1补充片剂研磨成粉后,称取0.25 g样品,用异丙醇溶解后,定容至50 mL棕色容量瓶中,用0.45μm滤膜过滤,取上清液,采用Phenyl柱,以不同体积比的甲醇和50 mmol·L-1乙酸溶液的混合液为流动相进行梯度洗脱。结果显示:在上述色谱条件下,顺、反式维生素K1的分离度(RS)为1.76,线性范围分别为0.01~2 mg·L-1和0.04~8 mg·L-1,