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以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系，通过测定生长代谢曲线，对其产酸性能和特点进行了研究。结果表明：相同条件下，新菌系产酸能力高于现有菌系，酸量增加5-7mg/ml，发酵周期缩短6-8h，酸转化率提高3-4%，最高产酸点pH值下降约0.5个单位，表现出较大的产酸潜力和可修饰性。
以掷孢酵母作为伴生菌产生VC前体KGA的研究
【摘 要】
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以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系，通过测定生长代谢曲线，对其产酸性能和特点进行了研究。结果表明：相同条件下，新菌系产酸能力高于现有菌系，酸量增加5-7mg/
【机 构】
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沈阳农业大学,中科院沈阳应用生态研究所
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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2004年1期
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