【摘 要】
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<正>藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,为根状茎顶端的一个节间及顶芽。湖北地区居民素来喜食藕带,是莲植物利用方面的一个独特习惯。目前,市场上的藕带主要
【机 构】
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武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室
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<正>藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,为根状茎顶端的一个节间及顶芽。湖北地区居民素来喜食藕带,是莲植物利用方面的一个独特习惯。目前,市场上的藕带主要来自于子莲种植田,实际上是子莲栽培过程中的副产品。由于藕带价格一直走高,加之藕带加工产业的发展,市场对藕带的需求量不断增加。利用莲藕(藕莲)品种生产的藕带,相较于子莲藕带,具有更加粗壮、洁白、脆嫩的优点,因而利用莲藕品种生产藕带的规模亦越来越大。为了适应生产和市场的需求,武汉市蔬菜科学研究所在选育莲藕新品种的同时,强调了藕带兼用性。2012年成功选育出藕带兼用型莲藕新品种,并通过了湖北省农作物品种审定委员会认定,命名"鄂莲8号"。
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