目的研究富硒酵母与牛磺酸配伍制品的安全性,观察对大鼠的影响。方法选用健康SD大鼠80只为受试对象,按体重随机分为0.417g/kg·BW、0.833g/kg·BW和1.670g/kg·BW 3个剂量组和1个对照组,每组20只,雌雄各半。连续每天喂养30d后的观察指标:①大鼠整体表现及死亡情况;②体重变化及食物利用率;③血常规及血生化指标、脏体比和病理组织检查结果。结果试验期间大鼠生长活动正常,各剂量组大鼠的体重增长、进食量、食物利用率、脏体比系数均在本实验室正常值范围内,与对照组差异均无统计学意义。个别剂量组血生化、血常规指标与对照组差异有统计学意义,但均在正常值范围内;其他各剂量组动物血常规、生化指标测定值与对照组比较,差异均无统计学意义;大鼠肝、肾、脾、胃、肠、睾丸和卵巢组织切片未见异常。结论在实验剂量范围内,富硒酵母与牛磺酸配伍制品对大鼠的生长、发育、代谢无不良影响,未见毒性反应。