说到牛，人们自然会想到鲁迅先生的名句：“横眉冷对千夫指；俯首甘为孺子牛。”这便是一副爱憎分明的有牛字的对联。据闻，1958年11月，毛泽东在武汉视察时，曾手書此联赠予红线女，不仅使红线女年少多志，以孺子牛精神处世立身，还成为亿万仁人志士的书斋、卧室、中堂都喜欢书写的座右铭。
　　明代孝宗年问，有个叫曹宗的人，7岁便能吟诗作对。一渔民想试试他的才学，便出一上联要他对：“沙马钻沙洞，沙生沙马目；”沙马是一种鱼名，下联也须用一动物名与之相对才行。这时，旁边刚好有水牛在池塘里洗澡，曹宗见景，立即对道：“水牛食水草，水浸水牛头。”渔民听了心中叹服。
　　明代名臣于谦，7岁时便会读书，过目成诵，出口成联。一天，于谦患眼疾，母亲便给他梳了两个小抓髻，出门被和尚兰古春碰上，他摸着于谦的两髻取笑道：“牛头且喜生龙角：”于谦立即反唇相讥：“狗口何曾出象牙?”
　　明代举人戴大宾自幼好学，知多识广，善于对句。一日，一先生出一上联考他：“风鸣；”戴大宾脱口而出：“牛舞。”先生一听糊涂了问：“牛怎么会跳舞呢?”戴大宾说：“古书讲‘百兽率舞’，难道不包括牛?”
　　清代风流才子纪晓岚蒙学时，曾根据老师的要求作有一对子：“牛皮拧鞭鞭打牛：苇草织席席盖苇。”
　　河北天津府太守牛稔文，为子娶妻，纪晓岚派人送去一副对联：“绣阁团圆同望月；香闺静好对弹琴。”
　　次日，纪晓岚上门贺喜，对牛太守说：“我昨天所作贺联，引用了君家典故，如何?”太守一经提醒，方悟。原来，此贺联上联运用了“牛郎织女”的故事，下联用了“对牛弹琴”的典故。全联未见一“牛”字，却皆用“牛典”，可谓不着一字，尽得风流，堪称妙联。
　　“山羊上山，山碰山羊脚，咩；水牛下水，水淹水牛鼻，喳。”这是一副流传于民间的牛联，生动机趣。
　　旧时，一私塾先生课余闲走，脱口而念出上联道：“鞭打黄牛背：”正巧被迎面而来的讨饭小孩子听见，接口对了下联：“棍戳黑狗牙。”
　　
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