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目的：葛仙米是一种富含多糖的藻类,本文旨在研究葛仙米水溶性多糖的抗菌作用。方法：本实验采用滤纸贴片法对从葛仙米中提取的水溶性多糖进行抗菌性研究,所用受试菌种为金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和霉菌。结果：葛仙米水溶性多糖对以上4种菌均有抑制作用,而其对绿脓杆菌的抑制作用最为明显。结论：葛仙米水溶性多糖具有显著的抗菌和防腐作用,表明葛仙米可作为新型（绿色植物）医药开发的研究对象。