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民国时期杭州人的餐桌和现在的状况有较大的不同。每日三餐中，十之七八市民通常以一粥两饭为多；至于贫民，则以玉米、荞麦果腹，腌萝卜皮下饭。笋、鱼、咸肉是民国时期杭州及其周边地区普通居民喜食的莱肴，普通蔬菜、豆制品也是杭州人餐桌上的日常食品，时而餐桌上也出现一些“洋菜”等。杭州人食牛肉、羊肉与猪肉相比相对较少。杭州的一些家庭还自制果脯、汽水等。