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急性胰腺炎（AP）是腹部外科常见急腹症，多继发于胆道疾病、饮酒、进食大量高脂、高蛋白食物所致。由于胰液溢出至胰质或胰周组织，引起胰腺充血水肿、出血和坏死，临床表现为突发剑突下及左上腹疼痛、恶心、呕吐、上腹部腹膜刺激征等表现。重症急性胰腺炎（SAP）是AP的的严重类型，起病急骤，病情凶险多变，死亡率高达20％～30％。