【摘 要】
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利用水提法制备绿茶、乌龙茶、红茶、青砖茶和普洱茶提取物，研究5种提取物对体外小肠Caco-2细胞吸收葡萄糖的抑制效果。结果表明：在相同质量浓度（O．5mg／mL）条件下，5种茶叶提取物均能
【机 构】
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华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室,SchoolofBiomedicalandHealthSciences
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31270732）
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利用水提法制备绿茶、乌龙茶、红茶、青砖茶和普洱茶提取物，研究5种提取物对体外小肠Caco-2细胞吸收葡萄糖的抑制效果。结果表明：在相同质量浓度（O．5mg／mL）条件下，5种茶叶提取物均能抑制Caco-2细胞吸收葡萄糖的活性，抑制能力大小依次为绿茶〉乌龙茶〉红茶〉青砖茶〉普洱茶；与对照相比，绿茶、乌龙茶、红茶和青砖茶提取物极显著抑制葡萄糖的吸收，但普洱茶提取物的抑制效果并未达到显著水平（P〉O．05）。茶叶提取物抑制小肠Caco-Z细胞吸收葡萄糖的能力可能与加工过程中儿茶素的转化有关。
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