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<正> 一、原料。魔芋片,大米,散石灰,水。二、配用比例。①魔芋片与大米之比为1:1.5。即1两魔芋片,混用1.5两大米。②魔芋片与水之比约为0.1:5.5。即1两魔芋片用5.5斤清水。③1两魔芋片约用1—2钱散石灰。
魔芋豆腐制作方法
【摘 要】
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<正> 一、原料。魔芋片,大米,散石灰,水。二、配用比例。①魔芋片与大米之比为1:1.5。即1两魔芋片,混用1.5两大米。②魔芋片与水之比约为0.1:5.5。即1两魔芋片用5.5斤清水。
【机 构】
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巴县农科所,
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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1987年01期
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