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乙型肝炎病毒（HBV）感染严重威胁人类的健康，它除了经血及血制品和母婴传播外，日常生活接触在HBV的传播中也起着重要的作用。而饮食服务行业从业人员频繁接触顾客，感染HBV的机会多，为了降低饮服行业从业人员对HBV的传播作用，保护消费者的利益和健康，在其上岗前必须进行严格的HBV各项感染指标的检查。我们对丹东市饮食服务行业人员做了五年的HBV感染情况的筛检分析，结果如下。