“粗食”中的秘密武器
　　吃足够量的植物纤维，可以大大地降低结肠癌和直肠癌的发病率。据报道，在非洲农村的居民中结肠癌的发病率每年为3.5/10万；而美国和欧洲的一些国家居民中结肠癌的发病率竟达51.8/10万之多。科学家认为，原因在于非洲农村居民主要的食物是粗制谷物和其他植物性食物，含的植物纤维十分丰富。而美国和欧洲的一些国家吃进的纤维素很少，僅为非洲的1/6。
　　英国的一些医生认为，纤维素虽然不被人体消化和吸收，但是它们可以促进胃肠蠕动，使大便畅通，减少粪便中致癌物与肠壁接触的时间；同时由于纤维素增大了粪便的体积，也相应地冲淡了致癌物。所以，能减少消化道癌症的发生。
　　最近，美国学者格雷厄姆博士说，在白菜、球茎甘蓝及萝卜中，还有一种秘密的抗癌武器，称为“吲哚”，它也会使结肠癌发病率降低。因为，它能将一些准备“闹事”的致癌物解除“武装”，或者押送出境。
　　另外一些学者还发现，许多蔬菜中含有一种化学物质叫“香豆素”，它对男女乳腺都有良好的保护作用，一旦有致癌物向乳腺进犯，它会挺身而出，拒敌于“门外”，保护了乳腺的安全。
　　萨蒂拉罗的膳食
　　2015年12月，美国的安东尼·萨蒂拉罗在体检中不幸发现患了癌症，而且出现了颅内、右背、前列腺等处的广泛转移，生命危在旦夕。可是，10个月之后，萨蒂拉罗体内的癌肿却奇迹般地消失了！医生和护士们十分震惊。许多人都想知道其中的奥秘。
　　萨蒂拉罗是位40多岁的医院院长，他深知自己的癌病已无法治愈，但为了延缓生命，他依然竭尽全力与死亡作斗争。他被切去了长癌的肋骨，摘除了睾丸，然而还是无济于事。
　　一次，他偶然遇到了一个名叫麦克莱思的人。就是这位青年人把萨蒂拉罗从死亡线上拯救回来了。麦克莱恩给萨蒂拉罗寄了一本名为《节食延年术治疗癌症》的书。萨蒂拉罗在半信半疑的心境中，采用了书中的基本食谱：50%煮熟的谷物（糙米、小麦、大麦）；25%当地蔬菜；15%豆类和海生植物。书中规定在危险期未过之前不要吃鱼、植物油和面粉食物。
　　就这样，萨蒂拉罗吃了两个星期的“抗癌食物”。也怪，疼痛消失了。从2016年年6月开始，不再用任何药物了，只吃“抗癌食物”。大约到了2016年12月，经过全面检查，萨蒂拉罗一切良好，癌肿消失，满面春风。费城卫阿公会医院副院长约翰·贾科波说：“本院几乎所有的人都认为萨蒂拉罗已经濒临死亡。他现在能够痊愈，使我十分吃惊。我相信这是饮食疗法的效果。”
　　无形的“天敌”
　　萨蒂拉罗所以能够成功的战胜癌，不可否认的是，他有一个顽强地战胜癌症的决心。压抑的情绪，剧烈的精神创伤，长期持续下去，都是癌病之源。俄罗斯皮尔斯博士说，癌症是在精神平衡破坏之后发生的。因此，他建议，应该用肌肉疲劳和沉思来治疗癌症。
　　现在，世界许多国家都在运用精神疗法来治疗癌症。美国得克萨斯州的医学专家用精神疗法对200多名癌症患者进行了治疗。方法是：告诉患者，癌症是能够治好的，要积极配合医生同疾病作斗争，努力恢复体力，争取延长存活时间。然后的做法是：让患者全身肌肉放松，安静地进入一种想象：先想自己患癌的部位，接着假想癌在被化疗、放疗和药物破坏中，并动员体内的抗癌大军——T细胞、巨噬细胞和各种白细胞起来向癌部位进击，全歼之。每天这样进行三次。便可取得明显的疗效，患者生存时间可为预期的两倍。
　　另外，与此同时要注意营养，经常更换菜肴品种和菜肴的颜色，如病人不愿吃猪肉可以改换为牛肉或鸡、鸭肉。有人认为鸡肉是发的，不可吃，其实鸡肉同鸭肉一样，经化学分析，两者无明显差异，都可吃，但以嫩鸡、鸭为好。与此同时，不要忘记吃蔬菜和水果，因为它们既可调换口味，促进食欲，又能增加体内癌的“天敌”。
　　科学家还提议，经常变换营养物质的种类和数量，可以调节患者体内的铋、镁、钾等电解质，从而破坏癌细胞的生长和增殖，有助于患者的治疗。
　　癌症患者要保持乐观的情绪，多听听喜爱的音乐，多到空气新鲜的地方散步，看看滑稽戏，听听令人发笑的相声，放声大笑，便可“动荡血脉”，调节精神，对防治癌肿也是有益的。
　　总之，癌是一种顽症，人类要最终治服它，还要作出不懈的努力。本文所列举的抗癌“天敌”，其抗癌效用有的已被实践所证实，有的还在进一步试验中。我们相信，不久的将来，人们将能找到一种最有效的治癌新技术来战胜癌症。