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介绍了苏丹红Ⅰ号的理化特性、以及在食品中违规使用对人体的潜在危害和残留检测技术,并对目前我国食品安全监管工作提出了几点建议.
食品中工业染料苏丹红Ⅰ号的检测与监管对策
【摘 要】
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介绍了苏丹红Ⅰ号的理化特性、以及在食品中违规使用对人体的潜在危害和残留检测技术,并对目前我国食品安全监管工作提出了几点建议.
【机 构】
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广州市农产品质量安全监督检验中心/广州市农业标准与监测中心
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2005年2期
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