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试验用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法对１０５个大麦品种的叶和幼穗作了酶酯同工酶分析。结果表明：（１）叶和穗的酯酶同工酶酶谱有组织类型的差别，叶酯酶共可见２２条酶带，穗酯酶主要有１７条酶带；（２）不同品种之间酯酶同工酶存在差异，根据强活性酶带或主要酶带分布情况，大麦叶和穗的酯酶酶谱类型各可分为１２类，但在品种分类上具有相同性。